En savoir plus sur le Slow Food

 

Au début des années 1980, un groupe de gourmets piémontais, menés par Carlo Petrini porte un nouveau regard sur l’alimentation, l’agriculture et la gastronomie.

En 1986, ce mouvement devient protestataire et militant, en réaction à l’implantation d’un MacDo au cœur de la Rome historique.

Il choisit de se nommer Slow Food par opposition à l’invasion de la « malbouffe » et du fast food.

Ce mouvement n’a eu depuis de cesse de lutter et se développer à travers le monde, car l’adversaire, hélas, ne faiblit pas, bien au contraire...

 

C’est sur ce thème du Slow Food que nous vous proposons une conférence qui sera présentée par : 

M. Mario BENVENUTI, Président du convivium  Slow Food Terres des Alpes  

Et qui se tiendra le         Jeudi 07 Février prochain, à 18h30

                                            Salle de l’Université de Savoie,

                                                 Rue Marcoz, à Chambéry